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RECETTE COMPLÈTEComplexe. Mondain. Un peu sucré, un petit goût de noisette. Tous ces mots décrivent aussi bien notre fromage Dubliner® que la ville de Dublin, en Irlande, elle-même. Il n’est donc pas difficile de voir où nous avons puisé notre inspiration pour ce fromage résolument irlandais.
Le Dubliner® est un fromage robuste au lait de vache affiné, avec une texture un peu dure, semblable à celle du cheddar. En une seule bouchée, vous pouvez goûter à la diversité des saveurs — du goût du noisette au piquant en passant par le sucré — qui ne peuvent provenir que d’un fromage naturel fabriqué à partir du lait de vaches nourries à l’herbe. Ce qui peut sembler ambigu est en fait un mélange bien équilibré de cultures de fromage et d’acides aminés naturels. Cette diversité est payante, car elle peut être servie avec un vin corsé comme le Cabernet, une pinte de Guinness fraîchement tirée, ou simplement fondue entre quelques tranches de pain brun croustillant.
INGRÉDIENTS
Lait pasteurisé , sel , cultures de fromage , enzymes
Portion
¼ cup / 28 grams/ 1oz
| AMOUNT PER 1 OZ | % de la valeur quotidienne* |
| Calories 110 | Calories provenant des lipides 80 |
| Matières grasses totales (g) 9 | 14 |
| Gras trans (g) 0 | |
| Graisses saturées (g) 6 | 30 |
| Cholestérol (mg) 25 | 8 |
| Sodium (mg) 210 | 8 |
| Total des glucides (g) 0 | 0 |
| Fibres alimentaires (g) 0 | 0 |
| Sucres (g) 0 | |
| Protéine (g) 7 | |
| La vitamine A | 8 |
| La vitamine C | 0 |
| Calcium | 20 |
| Fer | 0 |
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