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RECETTE COMPLÈTEFromage Blarney Castle
Un fromage de style Gouda aux proportions historiques
À l’époque — bien avant la fête de votre Père, quand il se rendait à l’école à pied en hiver sur une distance de huit miles, pieds nus, en montant dans les deux sens — les vaches étaient aussi bonnes que la monnaie en Irlande. Pour protéger l’un des troupeaux les plus riches et des pâturages les plus prospères de l’époque, le château de Blarney a été construit. Près de 600 ans plus tard, notre fromage Blarney Castle est produit à partir des mêmes collines verdoyantes et des mêmes cours d’eau purs et pétillants qui serpentent à travers ces terres autrefois férocement protégées. Et bien sûr, il est fait à partir du lait des vaches qui y paissent.
Il serait hypocrite de notre part de produire un fromage irlandais gourmand appelé Blarney Castle sans respecter son héritage. Il doit donc automatiquement être un fromage d’herbe 100% naturel, sans aucun additif ni arôme artificiel. Blarney Castle est un fromage au lait de vache doux et crémeux, avec des nuances riches et veloutées. Il a la même sensation et le même goût qu’un jeune gouda hollandais, et complète parfaitement un fruit frais et un verre de vin croustillant, comme le Sauvignon Blanc.
INGRÉDIENTS
Lait pasteurisé partiellement écrémé , Sel , Cultures fromagères , Enzymes
Portion
¼ cup / 28 grams/ 1oz
| AMOUNT PER 1 OZ | % de la valeur quotidienne* |
| Calories 110 | Calories provenant des lipides 80 |
| Matières grasses totales (g) 9 | 14 |
| Gras trans (g) 0 | |
| Graisses saturées (g) 6 | 28 |
| Cholestérol (mg) 25 | 8 |
| Sodium (mg) 210 | 8 |
| Total des glucides (g) 0 | 0 |
| Fibres alimentaires (g) 0 | 0 |
| Sucres (g) | |
| Protéine (g) 7 | |
| La vitamine A | 7 |
| La vitamine C | 0 |
| Calcium | 20 |
| Fer | 0 |
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