LES PÂTURAGES IRLANDAIS

Qu’entendons-nous par l’affirmation que nos produits sont faits de lait de vaches irlandaises nourries à l’herbe?

• Le lait utilisé dans les produits Kerrygold provient de vaches laitières irlandaises; vaches enregistrées dans les fermes de l’île d’Irlande.

  Ornua est fière propriétaire de KerrygoldMC. Ornua est une coopérative laitière irlandaise qui commercialise et vend des produits laitiers au nom de ses membres; les transformateurs laitiers irlandais et, à leur tour, les producteurs laitiers irlandais. Ornua achète du lait pour ses produits Kerrygold auprès de ses membres qui, à leur tour, achètent tout leur lait des agriculteurs de leur région.

  

• En ce qui concerne les produits laitiers, l’Irlande est avantagée par son climat tempéré, ses abondantes précipitations et sa tradition d’agriculture familiale, qui ont donné lieu à un système où les vaches laitières irlandaises sont nourries à l’herbe et broutent à l’extérieur pour la majeure partie de l’année.

  Ornua est un membre certifié du programme de développement durable des aliments et des boissons Origin Green de Bord Bia, soutenu par le Sustainable Dairy Assurance Scheme (SDAS). Le SDAS définit les bonnes pratiques des exploitations laitières irlandaises dans les domaines de la santé et du bien-être animal, de la gestion des terres, de la biosécurité, ainsi que des pratiques agricoles et de la production du lait. 

  

• Pour maintenir la santé et le bien-être des animaux, les vaches laitières irlandaises restent à l’étable pendant l’hiver et lors de conditions météorologiques défavorables.

  Généralement, en Irlande, les vaches laitières demeurent à l’étable de novembre à février.

   

  

• Même lors des mois d’hiver d’Irlande et de conditions météorologiques défavorables, la vache laitière irlandaise continue de bénéficier d’un régime alimentaire principalement à base d’herbe. Ils mangent de l’ensilage, qui est fermenté, ainsi que du fourrage à haute teneur en humidité coupé de l’herbe en été et stocké pour l’alimentation d’hiver.

  Généralement, en Irlande, les vaches laitières demeurent à l’étable de novembre à février.

  Reference: O’Brien, D., Moran, B. and Shalloo, L. (2018). A national methodology to quantify the diet of grazing dairy cows. Journal of Dairy Science, 101(9), 595-8604

   

   

  

• Tout au long de l’année, pour assurer la santé optimale des animaux, le régime alimentaire d’une vache laitière irlandaise nourrie à l’herbe comprend également une très petite quantité d’aliments supplémentaires. Ces suppléments sont donnés aux vaches afin de leur offrir un mélange sain et équilibré de nutriments, leur fournissant des protéines, de l’énergie, des fibres et des micronutriments.

  Ornua est un membre certifié du programme de développement durable des aliments et des boissons Origin Green de Bord Bia, soutenu par le Sustainable Dairy Assurance Scheme (SDAS). Le SDAS définit les bonnes pratiques des exploitations laitières irlandaises dans les domaines de la santé et du bien-être animal, de la gestion des terres, de la biosécurité, ainsi que des pratiques agricoles et de la production du lait.